【i烘焙】意式沙漠玫瑰脆饼

作者： i烘焙美食实验室

这款饼干外形比较奇特，看起来很有手工感。因为加入了玉米片，口感会不一样。

用料

• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋 1个
• 无盐黄油 100g
• 细砂糖 100g
• 蔓越莓干 50g
• 泡打粉 5g
• 玉米片 适量

【i烘焙】意式沙漠玫瑰脆饼的做法步骤

步骤 1

黄油放入小奶锅，小火加热至融化，然后把蔓越莓干稍微切碎，放一边备用。

步骤 2

细砂糖倒入一个空碗中，磕入鸡蛋，用电动打蛋器打发，至颜色变浅。

步骤 3

将面粉和泡打粉混合过筛到一个空碗中，再倒入上一步的鸡蛋液，翻拌均匀。

步骤 4

然后再倒入黄油液，和蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀。180度预热烤箱，10分钟左右。

步骤 5

用手整形成一个一个小圆饼状，表面裹上玉米片， 撒些糖粉（原料表外的），摆入烤盘。

步骤 6

放入烤箱，180度烤15分钟，至表面金黄即可，取出还是软的，晾凉后就会脆啦。

菜谱创建时间：2016-02-19 17:57:12