蛤蜊疙瘩汤 Cockle Soup

作者： yanyanfoodtube

关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！ “蛤蜊疙瘩汤”又一个yanyanfoodtube新手下厨食谱。蛤蜊鲜美又清爽，而且非常简单，可以做为汤或在你不是很饿的时候当作主食都可以。把这个食谱加到你的日常饮食中吧。 This recipe is a yanyan basics recipe that’s delicious and very homely. It is easy to prepare and is a perfect start to a meal or even as a main dish. It’s a light soup full of tasty ingredients that are full of flavor. A real taste of the sea, put this one in your menu.

用料

• #材料2-3人份
• 生蛤蜊 500g
• 蛤蜊原汁 1L
• 面粉 100g
• 凉水 20-25g
• 鸡蛋 1个
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 香油（芝麻油） 适量

蛤蜊疙瘩汤 Cockle Soup的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将汤锅内放入冷水和生蛤蜊用大火烧开，等蛤蜊开口后立即关火然后剥出蛤蜊肉，过滤出蛤蜊原汁备用。

步骤 3

把凉水一点点的加入面粉中用筷子搅拌成小小的面疙瘩备用。

步骤 4

汤锅里加入蛤蜊原汁煮开后把面疙瘩撒入汤锅里用中小火煮开。

步骤 5

然后加入蛤蜊。

步骤 6

再次煮开后倒入蛋液并煮开。

步骤 7

加入盐调味，撒上香菜即可关火。食用时可以倒入适量香油。

蛤蜊疙瘩汤 Cockle Soup的小贴士

食谱根据食用人数不同还有个人口味不同，食材的各类和用量可以任意调整

菜谱创建时间：2016-02-16 11:26:35