风琴蒸土豆(快手菜)的做法

风琴蒸土豆(快手菜)

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作者: 叶子1119
叶子1119

用料  

做法步骤

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  • 将土豆洗净去皮,沿纵向一剖为二,切成3毫米厚的薄片(为了食用方便我直接切断了,如果不切断,土豆两边夹筷切片即可)。准备蒸盘,将土豆片切口朝下码入盘中,再将香肠或咸肉切片(如果土豆不切断要尽量切薄)分别夹入土豆片中。如果喜重口味的可撒些盐巴或淋点生抽。

  • 上笼大火蒸12~15分钟至土豆熟透。

  • 撒上葱花再闷5~10分钟出锅,这样才更入味哟!

小贴士

1.土豆片不要切太薄,否则过于熟烂不易搛起,太厚了不易入味。
2.出锅前在蒸锅内闷一会儿土豆会更入味。
3.香肠和咸肉最好偏肥,这样出油多土豆更香

菜谱创建时间:2016-02-15 12:44:20
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