鱼焖豆腐

作者： 锅包肉大王

用料

• 罗非鱼
• 豆腐
• 饭扫光辣酸菜
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 香菜

鱼焖豆腐的做法步骤

步骤 1

罗非鱼切块，撒入胡椒粉料酒淀粉拌匀。

步骤 2

豆腐切块，放加盐的沸水中煮5分钟，捞出沥干。

步骤 3

煎鱼块，双面煎白。

步骤 4

锅中重新倒入油，煎豆腐块，把锅盖盖上，等5分钟左右，打开锅盖，放入之前煎白的鱼块。

步骤 5

加入少量生抽老抽盐和糖。

步骤 6

加入饭扫光辣酸菜。（不喜欢酸辣口的可忽略这一步）

步骤 7

倒入开水，水刚刚没过鱼和豆腐即可。盖锅盖，转中火。

步骤 8

汤汁收差不多时，加入香菜，再盖盖焖1分钟。

菜谱创建时间：2012-03-05 04:52:32