椰蓉奶棒面包

作者： 猫咪的快乐食光

用料

• 一、面团材料：
• 水 100克
• 奶粉 8克
• 盐 2克
• 白糖 20克
• 玉米油 9克
• 鸡蛋液 25克
• 高筋面粉 200克
• 安琪耐高糖酵母 3克
• 二、椰蓉馅材料：
• 玉米油 12克
• 白糖 20克
• 牛奶 10克
• 鸡蛋液 25克
• 椰蓉 40克
• 三、刷面材料：
• 蛋黄 少许
• 水 少许

椰蓉奶棒面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料按照顺序依次放入面包桶内。

步骤 2

面包机发面程序。

步骤 3

发面的时间我们来制作椰蓉馅。 ①取容器，放入玉米油12克、白糖20克搅拌均匀。 ②加入10克牛奶搅拌均匀。 ③加入25克鸡蛋液，搅拌均匀。 ④加入40克椰蓉搅拌均匀。

步骤 4

面包机程序结束后将面团取出来整形。

步骤 5

充分排气后。

步骤 6

用擀面棒擀成大一些的长方形。

步骤 7

在面团下方三分之二处，取椰蓉馅涂抹均匀，留出上方三分之一空白。

步骤 8

从上方三分之一空白处向中间折起。

步骤 9

再折过去，呈右图的长方形。

步骤 10

慢慢擀开，呈大一些的长方形。

步骤 11

用刀切成均匀的细条状。

步骤 12

取一个长条，捏住两头扭转三圈，放到烤盘上，用手适当的压实一下。 全部扭完依次放好，中间隔开距离，放温暖处发酵。

步骤 13

发至2倍大。

步骤 14

取出刷蛋黄液（蛋黄+水-----混合均匀即成）。

步骤 15

烤箱200度预热，中层烤约15分钟左右即可。

步骤 16

成品图。

椰蓉奶棒面包的小贴士

烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

菜谱创建时间：2016-02-07 00:25:55