毛毛虫豆沙面包卷的做法

毛毛虫豆沙面包卷

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作者: Leann_9a5v
Leann_9a5v

用料  

做法步骤

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  • 将除黄油,蛋黄,豆沙,黑芝麻外的所有原料一起揉成面团。

  • 加入黄油继续揉成出手套膜的样子。放到温暖处发酵至2倍到2.5倍大(或者放入烤箱开启发酵功能30分钟,烤箱里放一杯水)

  • 将发酵好的面团排气后平均分成12等份,揉圆待用。

  • 将分好的小面团分别包入豆沙并用擀面杖擀成椭圆形。

  • 用刀在表面划竖条纹。

  • 翻面,从两端向中间卷起,放入烤盘,整理好形状,放温暖处发酵至2倍大。(或者放入烤箱开启发酵功能30分钟,别忘记烤箱中放一杯水)

  • 烤箱预热的同时,将发酵好的面包坯均匀刷上一层蛋黄液。

  • 放入提前预热好的烤箱中,中层上下火,155度18分钟。

  • 出炉

小贴士

烤的过程观察上色情况,根据自己的烤箱合理调整温度和时间。

菜谱创建时间:2016-02-02 15:01:45
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