堂妈教你做美味肉龙的做法

堂妈教你做美味肉龙

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作者: 堂妈小厨
堂妈小厨
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用料  

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  • 酵母用温水融开

  • 酵母水分次加入面粉中

  • 揉成表面光滑的面团儿

  • 在室内温暖的地方饧发成三倍大

  • 发面最美的棉絮状

  • 案板上撒一些干面粉,将一份面团揉匀(多揉几次会更好吃)

  • 大葱和生姜洗净

  • 猪肉剁成肉末,加入葱末和姜末,再加入生抽

  • 加入适量鸡精

  • 加入适量食盐

  • 加入适量香油

  • 沿着一个方向搅拌均匀,搅匀后放一边腌制

  • 擀成长方形的面片,铺上肉馅,尾部空出一段面皮抹上清水

  • 掀起面片的一端,卷起来压实

  • 一根肉龙完成

  • 三根肉龙完成,哈哈

  • 蒸锅中倒入清水,铺上潮湿的屉布,放入肉龙,打开火两分钟关火,二次醒发肉龙,时间大概二十分钟以上

  • 再开火大火加热,上气后继续蒸15—20分钟

  • 迫不及待的切开大肉龙

  • 真的太香了,大家也做给家里的孩子吃吧!

菜谱创建时间:2016-01-27 13:00:42
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