香辣凉拌面的做法

香辣凉拌面

8.3 综合评分 632 人做过

这碗面条是给真正的汉子吃的。。。。。。。

作者: totorol
totorol
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用料  

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  • 一锅水煮开,下面条。煮熟,捞出,过凉开水(或凉水),把水倒掉,放少许油搅拌均匀,避免粘连。

  • 黄瓜胡萝卜切丝,香菜小葱切碎,放到面条上备用。

  • 炒锅里倒少许油加热,放入花椒干辣椒,爆香,捞出花椒干辣椒不要。

  • 在油锅里放入一大勺阿香婆香辣酱,和切碎的蒜(蒜的三分之二下锅热身,另三分之一蒜末放在面条上)炒啊炒,这时会闻到很香的味,翻炒十几下出锅,直接浇在面条上。

  • 在面里加入少许醋,糖,盐(酱是咸的,盐不许太多),生抽,香油,然后开始搅拌面条,拌匀放入碗中。ok可以吃啦!

小贴士

如果想省时间,可以不用油锅炒酱。但是,这道饭的精髓就是炒酱和蒜,真的好吃!为毛说是给真汉子吃的呢?~~~~~~~~~~因为我每次都做超大碗,边吃边想,这饭量应该是男银的吧,还是干体力活的男银~~~~(>_<)~~~~

菜谱创建时间:2012-03-01 20:57:32

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