水果甜羹

作者： 文yimi

“心中有爱，做什么都好”系列之水果甜羹。 水果羹是上海人家饭后常做的甜汤。 清甜、软糯，一如印象中的吴越姑娘。 步骤图的故事： 这是我从小到大第一次离开上海过年。而这道水果羹亮相的地方，是以糖水甜品著称的羊城。年初二在广州俗称“开年”，我很高兴这道上海甜汤为这顿“开年饭”划上了一个完美的句号。 思行同学在上海的时候吃过了酒酿小圆子。新年里，便做这水果羹给他吃了。 #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

用料

• 糯米小圆子 150克
• 苹果 1个
• 雪梨 1个
• 沙糖桔 6个
• 香蕉 2根
• 藕粉 3包
• 砂糖或冰糖 适量

水果甜羹的做法步骤

步骤 1

苹果、雪梨去皮切丁，放入盐水中备用

步骤 2

香蕉去皮切丁，沙糖桔剥好备用

步骤 3

藕粉用冷水调开，备用

步骤 4

小圆子煮好，盛入冷水中备用

步骤 5

锅中水煮开，苹果、雪梨倒入锅中，中火煮3分钟

步骤 6

倒入小圆子继续煮2分钟

步骤 7

加入香蕉、沙糖桔

步骤 8

加入砂糖，搅拌至融化

步骤 9

调入藕粉，搅拌均匀

步骤 10

转大火，烧开后关火。

步骤 11

装盆即成。

水果甜羹的小贴士

1. 用料的分量是10人份的。每人分到吃饭的小碗一碗。 2.如果你用冰糖，那么在第五步烧水的时候就把冰糖加入，不然融化太慢了。省事一点就用砂糖替代。 3.香蕉和橘子一定不能和苹果雪梨一起放进锅，香蕉会煮烂，橘子会变变酸。 4.没有藕粉的可以用玉米淀粉替代，只是没有藕粉那么清香。

菜谱创建时间：2012-01-16 16:54:56