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すき焼き（寿喜烧）
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作者：
伍虫
用料
すき焼き（寿喜烧）的做法步骤
步骤 1
做原汤。在锅中把A中的味淋用中火加热、然后加入酱油、白糖、水，煮开。
步骤 2
大葱切斜刀。茼蒿对半切。香菇切掉香菇腿，鲜菇头上开十字花。
步骤 3
豆腐切块略大块。面筋用水泡发，然后攥干水分。魔芋丝用热水烫过，切成合适吃长短。
步骤 4
用大火把锅烧热，加入原汤烧开。然后用半边的地方放好大葱、香菇、茼蒿、豆腐、面筋、魔芋丝。
步骤 5
稍微煮一会以后，在剩下的地方一片片加入展开的牛肉，颜色变了以后就翻面、然后加入鸡蛋就可以开始吃了。
步骤 6
当原汤被煮的没多少的时候，可以加入备汤。
すき焼き（寿喜烧）的小贴士
牛肉 ：大薄片、肥瘦相间为宜。当然最好是和牛 烤豆腐：被烤过的豆腐。可用烤箱、或普通豆腐直接代替 面筋：超市卖干货附近有卖的。白色，又硬又脆，轻飘飘的面筋。
菜谱创建时间：2011-12-18 23:29:36
