玉米猪骨汤

作者： 张大胖

汤是故乡情，作为一个广东孩子，最经典的玉米猪骨汤绝对是简单好喝的不二选。

用料

• 盐
• 玉米
• 猪骨
• 姜
• 米酒（我用的是高度米酒害怕有腥味，原本应该不放的）

玉米猪骨汤的做法步骤

步骤 1

姜切片，玉米切段（3cm-4cm长即可）

步骤 2

猪骨焯水，水烧开，将大骨放进锅里煮3-5分钟断生

步骤 3

猪骨焯水过后，将猪骨取出和玉米姜片一起放入高压锅。

步骤 4

高压锅大火压煮5-7分钟，中火继续压煮20分钟。

步骤 5

最后高压锅歇气以后，放入适量盐调味。

玉米猪骨汤的小贴士

1. 这汤原本应该是用砂煲炖，但是作为一个苦逼的留学娃，没有砂煲。用电饭煲也试过几次，没有高压锅来的够味儿，而且高压锅特别省时间，但是不嫌麻烦的可以用砂锅，一般都是炖2-3小时。 2.原材料应该得有胡萝卜，但是我粗心大意昨天去超市的时候忘记买了。如果有马蹄 也可以放，更加香甜。 3.这汤的玉米最好用甜玉米~

菜谱创建时间：2011-12-09 08:06:38