炸蘑菇

作者： Tutti33

想要写食谱，发现没有好看的图片配，截了半天图，只剩一半了~还算整洁吧。 以前在学校，挺喜欢吃餐厅的炸蘑菇，昨天嚯嚯试了下，挺好吃~写下来吧~

用料

• 蘑菇 一盘多的量
• 鸡蛋 一个
• 盐
• 胡椒
• 淀粉

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，拌匀

步骤 2

蘑菇撕得大小适中，放入蛋液中，搅匀（每片都沾上蛋液）

步骤 3

开始往裹好蛋液的蘑菇上撒淀粉，拌匀，可以少量少量的加，直至每片都均匀裹上淀粉

步骤 4

锅中油热以后，倒入蘑菇炸，至发黄看起来干酥，盛出控油即可

步骤 5

这时候会发现，开始一盘多一点的蘑菇刚好一盘了：）

炸蘑菇的小贴士

拌蛋液，淀粉的时候用筷子搅就很方便啦。ps,我做的炸蘑菇，是买的绿色小蘑菇，蘑菇没有洗。因为以前做的，蘑菇洗过后吸水很厉害，不干酥了。

菜谱创建时间：2011-11-12 10:52:27