香蒜番茄烤鸡腿

作者： Umashomecook

Jamie在介绍这道香蒜番茄烤鸡腿的时候说到：“人人都需要这样一道像Hit’N’Run的菜式，有点类似那种会让你满意的备用食物，在时间匆促之下仍可轻松完成，只需要把适合互相搭配的食材找出来，混合后加以腌渍，弹指之间备好料，剩下就让烤箱接手完成所有工作就好。“正是因为这道菜准备起来只需十分钟的时间，简单快速，剩下的功夫由烤箱完成，所以庄祖宜在一次她的读者分享会中，一人就可以为现场的90位朋友准备这道烤鸡腿作为下午茶。在烘烤的时候和读者交流分享，90分钟过后，大家就可以享受到美味，从容又优雅。 在烘烤的时候可以多加一些带皮蒜瓣，烘烤过后的蒜瓣绵软甜美，挤出来压碎，用平底锅加入鸡汤块、淡奶油、黄油、海盐加热、化开，调个酱汁，用来拌意大利面，搭配烤鸡腿，刨上一些奶酪碎，只有两个字可以形容：完美！ 香香嫩嫩的烤鸡腿也是宝宝们的最爱，妈妈们准备起来简单不费时，所以也推荐大家学了这道菜后作为聚会的经典保留菜式哦！

用料

• 鸡腿
• 番茄
• 带皮大蒜瓣
• 橄榄油
• 白葡萄酒
• 海盐粒
• #烟熏红椒粉、现磨黑胡椒粒、迷迭香碎

香蒜番茄烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净抹干，用海盐及烟熏红椒粉腌一下；

步骤 2

烤盘内放蕃茄、带皮大蒜瓣、鸡腿，淋上橄榄油及少许白葡萄酒，撒上现磨黑胡椒粒、迷迭香碎；

步骤 3

烤箱预热至175度，烤80--90分钟即可。

香蒜番茄烤鸡腿的小贴士

▷1、在Jamie Oliver的原菜谱中，还会加入彩色甜椒、洋葱块一起烘烤，使菜料更为丰富，然后会淋上一些芭莎米克醋来中和甜椒和洋葱的甜味； ▷2、烟熏红椒粉的作用是给鸡腿增香增色，本身并不具有辣味，所以宝宝们可以放心的享用。

菜谱创建时间：2016-01-22 17:22:58