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香辣口水鸡的做法

香辣口水鸡

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作者: stam_215
stam_215
昨天的油辣子,就是为了今天的口水鸡。人啊,为了口吃食,还真是能费力又费劲。不过当咬到口水鸡时,内心的满足,又超越了一切。为了吃食还得继续!

用料

香辣口水鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿去皮去骨,放入一个大碗中,倒入豉油鸡汁(爱吃鸡皮可以不去)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鸡服的正反面都均匀地擦好豉油鸡汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡腿卷回去,并用牙签固定好,放置20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅,锅内放花椒,葱和姜,大火烧开后转中小火,煮8-10分钟后关火,再盖上锅盖子,焖8-10分钟,具体时间根据鸡肉多少来掌握

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鸡腿立即捞出放入冰水中,我事先忘了冻冰块了,就一遍又一遍地用冷水冲洗,直到鸡腿完全冷却后,继续泡在冷水中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱,香菜,小米椒切小粒,姜,蒜压末

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒油,辣椒油,油泼辣子,糖,醋,生抽,香油倒入到一个碗中,搅拌均匀,还可以根据自己的口味加入一些豆豉,老干妈等等

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入刚才准备好的葱花香菜等调料

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次搅拌均匀,试试味道,如果不够咸就加一点点盐

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生用擀面杖擀碎,也可以用其它的干果,我就用的腰果

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡腿从冰水中取出,拨掉牙签,放心,肉是不会散的,切成大厚片,摆入盘中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沾料,再撒上花生碎,就可以端桌啦!我就是个摆盘控!

菜谱创建时间:2016-01-13 03:06:36
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