宜宾燃面

作者： 甜花卷儿

我小时候听老一辈人说过，正宗宜宾燃面是可以在上面点火的。因为没有水分，重油。 读书的时候经常喊二两燃面边走边吃，那叫一个舒坦。 这个是我家惯用的方子～ 不喜味精、鸡精，不喜麻油。 ps：大家在第3步和面的时候可以适当加些麻油来和匀，免得面条粘连。 ps2:水叶子面就是新鲜现做的面条～

用料

• 水叶子面 二两
• 芽菜 1小把
• 熟花生（焙过） 适量
• 红油辣椒 两大勺
• 小葱 适量
• 生抽 适量（还是得看自己口味）
• 醋 可加可不加（我喜欢吃醋）

宜宾燃面的做法步骤

步骤 1

准备好红油辣椒，芽菜，焙过的熟花生，小葱君，酱油君和醋。

步骤 2

按正常煮面程序把面煮好 ps：面稍微煮硬点儿。

步骤 3

把煮好的面盛出，先舀一勺辣椒油把面和匀。

步骤 4

一定要把辣油和匀，免得面条粘连。

步骤 5

加入适合自己口味的酱油君，和匀。

步骤 6

撒上花生碎。 花生可大可小，我图方便，懒得碾碎。啊哈哈哈哈。

步骤 7

撒上芽菜。 芽菜偏咸，自己适量调整喔。

步骤 8

最后撒上小葱。搞定。

步骤 9

一碗宜宾燃面就做成了。✌️ 吃时拌匀即可。

菜谱创建时间：2016-01-06 14:21:34