冬天就是要吃热气腾腾的丨砂锅豆腐 · 圆满素食

作者： 圆满素食

寒冷的冬天，吃着热气腾腾砂锅豆腐，搭配的菜式简单又鲜美，用蘸水蘸着吃，真是好吃极了，一起动手做吧! 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 豆腐 适量
• 粉丝 适量
• 海带 适量
• 白菜 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 木耳 适量
• 芹菜末 少量
• 生姜 一块
• 胡椒粉 少量
• 植物油 少量

冬天就是要吃热气腾腾的丨砂锅豆腐 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

材料一：豆腐、粉丝（必需品）、海带（必需品）、白菜、香菇、胡萝卜、木耳、芹菜末、胡椒粉。

步骤 2

开始做以前才用温水泡上粉丝

步骤 3

把海带和另外几样菜冲洗切好

步骤 4

生姜去皮洗净，对半切后拍扁，放在锅底。准备的菜样，一样能放一层即可。

步骤 5

放上海带

步骤 6

放上木耳

步骤 7

放上白菜

步骤 8

放上粉丝

步骤 9

把豆腐、香菇、胡萝卜放上去，撒上胡椒粉，放油，加水，开火。

步骤 10

大火儿烧开后，盖上盖，转小火再烧十分钟或以上。

步骤 11

吃的时候，撒上芹菜末

步骤 12

如果要吃辣椒什么的，另外打个蘸水。汤是十分美味的，不能添加其它刺激性的作料破坏原味。

步骤 13

来两张特写O(∩_∩)O

步骤 14

用汤还可以烫碗豆苗，用干净的碗盛着喝，很鲜美。

步骤 15

材料二：豆腐、粉丝、海带、香菇、白菜、豌豆、胡萝丁、生姜 把上述材料一层层在砂锅里放上来，豆腐掰下去后，放豌豆和胡萝卜丁，然后撒胡椒粉，放油，加水，其它的和上面方法一样。煮到豌豆好就可以，煮时要盖好锅盖，不动盖，盛时才打开。

冬天就是要吃热气腾腾的丨砂锅豆腐 · 圆满素食的小贴士

1、这是既鲜美又简单的菜品，不吃的时候盖上盖，不容易冷。海带本身有盐，煮里不用放盐了。 2、粉丝不用提前泡，开始做以前才用温水泡上。 3、若有剩余的馄饨皮，可以将其晾干了，很美味的。晾的时候，要一块块捏一下，就像做馄饨一样。这样就不会粘连，还容易干。 4、砂锅做焖锅饭也很棒。

菜谱创建时间：2016-01-05 09:20:34