双皮奶（奶粉版）

作者： 陈小Xing

第一次做双皮奶 突然看到做双皮奶的方子，不过家里没有现成的牛奶和水牛奶，只有澳洲德运的奶粉，就做起来了。不清楚是不是所有奶粉都能起皮，所以建议冲过后有再用。德运的奶粉是热水冲都会起薄薄的一层，所以我才用的。不过我还加热了一下让它的奶皮更厚一点。我喜欢奶味重点的，关于这个方子，自己可以再调整

用料

• 奶粉（澳洲德运） 5-10勺
• 鸡蛋 1个
• 水 300g
• 糖 15g

双皮奶（奶粉版）的做法步骤

步骤 1

先用热水冲奶粉，再开火加热，放凉

步骤 2

鸡蛋放糖

步骤 3

起皮后把牛奶倒进鸡蛋，留下一点以防皮粘在碗底

步骤 4

牛奶和鸡蛋拌匀后倒回碗里，要延边倒，不然奶皮会没有

步骤 5

放在锅里蒸10分钟

步骤 6

完成，还是嫩嫩的。

双皮奶（奶粉版）的小贴士

和我一样喜欢奶味重的，可以放多几勺奶粉，不喜欢的，可以少点，看自己喜欢。

菜谱创建时间：2016-01-02 21:47:02