猪肉洋葱馅饼

作者： 加法

猪肉洋葱馅饼馅大皮薄爱吃馅的同学不要错过，做馅饼比包饺子省事，因为是全职妈妈，所以没有时间做太复杂的菜，这馅饼虽然简单但是很美味。 1.猪肉馅买三分肥七分肉的猪后臀肉比较好，选好肉店家绞好就行了。 2.馅饼的的皮和面的时候和的软一些，这样烙出的馅饼吃起来皮才软。 3.洋葱的多少根据个人的喜好放，我家老公比较爱吃肉，所以我放了两个中等大小的洋葱。根据洋葱放的多少来掌握放盐的多少。 4.烙饼的时候要注意火不要太大，我烙饼的全过程都是用的中火。（喜欢用电饼铛的同学也可以用电饼铛来烙，因为我家的电饼铛温度高了它自己就会停止加温烙起来比较慢所以我就没用电饼铛。）

用料

• 饼皮 ： 面粉（家庭用的富强粉就行） 750g
• 水 450～500g
• 馅儿 ： 猪肉 500g
• 紫皮洋葱 2个
• 姜 一小块
• 生抽 2汤
• 酱豆腐 一块
• 酱豆腐汤 一汤匙
• 香油 一汤匙
• 糖 一茶匙
• 盐 一茶匙
• 胡椒粉 一茶匙
• 五香粉 一茶匙
• 植物油 五汤匙
• 面酱 一汤匙
• 料酒 两汤匙

猪肉洋葱馅饼的做法步骤

步骤 1

面和好用保鲜膜包上醒发半小时。

步骤 2

姜切沫，洋葱切碎。

步骤 3

除了洋葱把所有的料都放到肉馅里，顺着一个方向绞，绞到上劲。

步骤 4

洋葱碎放入和好的猪肉馅中绞匀。

步骤 5

面板上铺上面粉，把醒好的面放在面板上（不要揉面，揉完面就上劲了）把面直接揉成长条形，然后用刀到切成面团（面团大小看自己喜好）

步骤 6

把面团赶成面皮，不要太薄，大约一元硬币的厚度。

步骤 7

赶好的面皮放在手心，取一大勺馅放在面皮上开始包。

步骤 8

像包包子一样把馅都包在面皮里。

步骤 9

包子包成上面的面都捏在一起。

步骤 10

捏好的包子，有摺的那面放在下面，用手稍微按下按成饼。

步骤 11

平底锅烧热，把做好的的馅饼放在锅里，锅里不要放油，在饼的表面用刷子抹一层油。

步骤 12

第一面抹好油后过个半分钟左右倒过来抹另一面。两面都抹好油后来回翻三次左右，饼表面起大泡就差不多熟了。（烙饼的时间差不多4分钟左右）

步骤 13

馅饼熟了，开吃吧😊

猪肉洋葱馅饼的小贴士

不爱吃洋葱的也可换成大葱。大葱一定要多放才好吃。

菜谱创建时间：2015-12-25 22:53:45