宝宝蒸蛋糕的做法

宝宝蒸蛋糕

7.8 综合评分 3037 人做过

这是一款适合宝宝吃的蛋糕,无油,松软,健康

半颗糖_2maw
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用料  

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  • 将蛋清与蛋黄分开

  • 将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散

  • 将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散

  • 将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发,打发程度为可以提起一个弯钩

  • 将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀

  • 将低粉筛入上述混合物中

  • 用切拌的方式拌匀

  • 倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟

  • 关火5分钟后拿出

  • 切成小块

  • 宝宝超爱吃

小贴士

1装蛋清的盆子必须无油无水,否则打不发;2蒸的时候不能是小火,否则蛋糕不够松软;3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩

菜谱创建时间:2015-12-20 16:33:20
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