【超级快手下饭菜】培根青椒黄豆嘴

作者： 安歌妮

黄豆嘴不仅味道味道好，营养相比黄豆和豆芽都更佳丰富。 搭配上培根特殊的香气，青椒的爽脆，微辣咸鲜的口味，那是超~级~下饭！

用料

• 培根 2片
• 青椒 1根
• 黄豆嘴 1碗
• 干辣椒 2个
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 鸡精 家有小孩可以不放

【超级快手下饭菜】培根青椒黄豆嘴的做法步骤

步骤 1

培根和青椒都切指甲盖大小的片。黄豆提前泡发成黄豆嘴。（泡发方法见小贴士）

步骤 2

热锅凉油，煸香干辣椒。

步骤 3

下入培根碎，煸到培根微微有一点焦香味，这时候培根肥肉部分的油脂基本已经被煸出来了。

步骤 4

加入黄豆嘴煸炒，加一点生抽和清水，小火略煮一下豆嘴。可以放一点鸡精提鲜，家有小孩也可不放。

步骤 5

豆嘴熟后转大火收干汤汁，下入青椒碎，加盐搅拌均匀后出锅装盘啦。

【超级快手下饭菜】培根青椒黄豆嘴的小贴士

1、泡发黄豆嘴：先将干黄豆泡发，控干水分，表面铺一层湿布，坐等发芽吧。 2、青椒一定要等收干汤汁再放，放的早就不脆啦。

菜谱创建时间：2015-12-15 17:49:34