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日式叉烧的做法

日式叉烧

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作者: 乖乖虎妞妈
乖乖虎妞妈
简单易行 煮好的叉烧可以搭配拉面或炒饭再或者干脆就叉烧盖饭 快手又百搭妥妥的

用料

日式叉烧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉尽量卷紧 用绵线绳扎紧

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒糖色 这个步骤比较危险 可以省略 用生抽上色也可以 因为没有生抽只好冒险操作啦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

颜色还不错

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换到有深度的锅里 加入能没过肉的热水 葱段 姜片 清酒 酱油 米林 砂糖 中火煮2小时以上 因为肉卷太长没能放进高压锅 下次注意可以卷成两卷 更容易操作

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用到了最基本的几种调料 还可以根据喜好添加其他

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后放置一夜 表面会凝固一层厚厚的猪油 去掉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鸡蛋泡在肉汤里再过一夜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

终于可以开动啦!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以这样

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以这样

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还可以切碎

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

只用味霸和蚝油调味

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叉烧炒饭 好吃的不要不要的

日式叉烧的小贴士

肉汤滤净可以冷冻保存 下次再用味道会更好

菜谱创建时间:2015-12-05 22:06:19
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