客家黄酒焖鸡

作者： COCO-61

客家黄酒是一种汉族传统名酒。是用糯米特制的黄酒，这种黄酒，客家人家家户户都会酿制，酿制一般由家里的女主人承担。酿制黄酒水平的高低，还是衡量一个客家妇女能干与否的标准呢。 适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。促进子宫收缩 舒经活络。增强抗疲劳、增强性能力和抑制肿瘤方面有明显效果。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

用料

• 鸡块 500克
• 黄酒 一小碗
• 姜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

客家黄酒焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

烧热锅，放少量油，把鸡肉先煎至微黄色。也可以炒。我比较喜欢煎，煎的漂亮

步骤 3

煎好鸡块，放入黄酒，加入适量的水，我平时过面即可。焖煮半个小时调味起锅。这步忘记拍照了。

客家黄酒焖鸡的小贴士

1.焖煮时也可以转到砂锅里去煲，或者鸡比较老的可以用高压锅，相对水就少点。 2.汤汁可以不用全收完，那汤汁拌饭非常非常香。我经常可以多吃一点饭。

菜谱创建时间：2015-12-05 10:52:52