一人食-永不失败的章鱼小丸子

作者： 猪大遥

没错…一人食里那个一口吞一个小丸子的糙汉子就是我…

用料

• 可做15颗小丸子
• A：
• 低粉 95g
• 淀粉 20g
• 泡打粉 3g
• 盐 3g
• 柴鱼素 2g
• 水 300g
• 鸡蛋 大号一颗
• B：
• 章鱼 3只
• 卷心菜
• 洋葱

一人食-永不失败的章鱼小丸子的做法步骤

步骤 1

A中粉类混合，加入鸡蛋，慢慢加入水调成均匀的面糊，静置一小时。

步骤 2

静置过程中，将洋葱切粒，卷心菜切小片。

步骤 3

煮水，将卷心菜稍稍烫软后捞出，将章鱼烫熟后捞出小块。

步骤 4

小丸子锅加热刷油，将面糊倒入每个洞中至七分满左右，逐个放入章鱼卷心菜和洋葱，后将剩余面糊全部倒入。

步骤 5

待稍微凝结后，用竹签慢慢滚圆。

步骤 6

煎至金黄后装盘，淋照烧酱，美奈滋，撒海苔碎和木鱼花。

步骤 7

开动吧。

菜谱创建时间：2015-12-04 15:53:49