枣糕(最最最简单的做法)的做法

枣糕(最最最简单的做法)

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@猪猪这头妈。。。
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用料  

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  • 红枣去核用水煮透,有点粘糊糊的样子。

  • 红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。

  • 加入鸡蛋打至大泡沫,无需打发。

  • 筛入180克低粉、泡打粉、小苏打,快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋。

  • 加入玉米油依然快速搅拌均匀,尽量不要让面糊起筋。

  • 烤盘铺好硅油纸,面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住,防止颜色太重。烤好的蛋糕用手一拍很有弹性的!

小贴士

这款蛋糕也可以用中筋粉做的(就是普通面粉),低粉比较松软。油也可以用调和油或者家里吃什么油就用什么油,玉米油相对来说好一点没有味道。

菜谱创建时间:2015-12-03 19:37:47
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