棒棒糖馒头

作者： 漫解花语

棒棒糖是每个孩子喜欢吃的东西。众所周知，糖果吃多了对牙齿不好，那就用健康的天然食材给馒头加点颜色，做成棒棒糖来满足一下孩子的欲望吧，^_^

用料

• 面粉 500克
• 紫薯 约130克
• 南瓜 约150克
• 酵母 5克
• 水 适量

棒棒糖馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯上锅蒸熟。压烂成泥。

步骤 2

南瓜蒸熟，同样压烂成泥。

步骤 3

紫薯泥加适量面粉、酵母水搅拌成絮状。之后用手揉成一个表面光滑的紫薯面团。

步骤 4

南瓜泥加面粉和酵母直接揉成一个南瓜面团。这样两个面团就准备好了。

步骤 5

两个面团放在温暖湿润的地方，发酵至2倍大后，充分排气。

步骤 6

然后分别取一小部分搓成长条状，之后把两个不同颜色的长条互相缠绕扭结。

步骤 7

然后慢慢卷起来。

步骤 8

这样，“棒棒糖”就卷好了。

步骤 9

做好的棒棒糖馒头生胚在锅内醒发15分钟后，大火烧开，蒸15分钟，焖5分钟再打开锅盖。

步骤 10

可爱的棒棒糖馒头做好了，^_^

步骤 11

成品图~

步骤 12

成品图~

棒棒糖馒头的小贴士

1、酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母。2、制作面团的时候，不要一次加够水量。需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入.总之，要使面团软硬适中。尤其南瓜和紫薯都比较吸水。3、发酵好的面团要完全排气，蒸出的馒头表面才光洁美观。4、二次醒发一定要到位后再蒸。5、蒸的时候一定要小火，且蒸制时间不宜过长。6、蒸好后一定要焖大约5分钟再出锅。

菜谱创建时间：2015-11-25 16:47:07