超级蓬松的大油条

作者： 倍爱烘焙

此款配方是我在实验了多次后非常成功的方子，油条口感绝对可以和外卖的有一拼呦！口感一样一样的，快来看看方子吧！

用料

• 中筋面粉 150克
• 盐 2克
• 小苏打 1.5克
• 油若干（炸油条用）
• 油（加入面粉） 10克
• 泡打粉 1.5克
• 水 110克

超级蓬松的大油条的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合成面团，此面团软硬适中，松弛以后手感相当不错。（图中是从冰箱里拿出来松弛过的面团，非常光滑。请大家记住，冰箱里拿出来后千万不要再揉喽）

步骤 2

此面团是本人从冰箱里拿出来醒好的面团，这个造型是因为我已经把两边切掉炸了部分油条才想起拍照，哈哈😄

步骤 3

早起从冰箱拿出来回温30分钟后，切成一段段的面团，两个叠加一起用筷子在中间压一下，拉长

步骤 4

油锅内油烧热后放入油条

步骤 5

看，炸出来立刻蓬松的飘上来了

步骤 6

炸好了，开吃吧！

步骤 7

又炸一次

超级蓬松的大油条的小贴士

1、此方子可以做油饼。 2、炸油条的油一定要足够多。

菜谱创建时间：2015-11-24 22:21:51