宝宝辅食【青菜虾仁鸡蛋羹】的做法

宝宝辅食【青菜虾仁鸡蛋羹】

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用料  

做法步骤

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  • 需要准备鸡蛋,虾仁,焯过的小油菜。

  • 一个鸡蛋打散到碗里。

  • 鸡蛋与水的比例在1:1-1:2之间都可以,我用的是1:1.5,也就是一倍的鸡蛋,加了1.5倍的水。

  • 把鸡蛋液过筛,过滤出来的蛋筋丢掉。

  • 过滤掉气泡,鸡蛋液会更细腻。

  • 虾仁切块儿,油菜切碎。根据宝宝的咀嚼能力,切成宝宝适合的大小。

  • 把虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。

  • 蒸锅里水烧开后,把碗放到蒸锅屉上,中小火蒸熟。需要8-12分钟不等,与炉火大小,鸡蛋多少,都有关系。可以用筷子试试蛋液是否凝固,来判断是否蒸熟。

  • 蒸熟的鸡蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃啦。

小贴士

1.鸡蛋液和水的比例比较关键,最好是1:1.5。
2.最上面的虾仁是在蒸了6分钟的时候,放上去的,虾仁不会沉下去,可以做装饰用。

菜谱创建时间:2015-11-17 06:26:07
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