红茶奶油栗子酱

作者： 三个小F

冬天到噜，栗子出来噜，做点栗子酱抹面包吧。红茶的香气，还有微咸的奶油味道配上栗子的甘甜，棒棒的呢(๑╹∀╹๑) →_→此方子可做200ml小瓶子10个。

用料

• 去皮栗子 1200g
• 糖 360g
• 水 1800ml
• 锡兰红茶 15g
• 阿萨姆红茶茶包 1个
• 水（红茶用） 300ml
• 有盐黄油 80g
• 鲜奶油 160g

红茶奶油栗子酱的做法步骤

步骤 1

【准备】 1，准备齐材料， 2，栗子加足量水和少许盐，盖好盖子，大火煮10分钟，去皮（内皮也要去除） 3，果酱瓶洗净入烤箱100℃消毒。

步骤 2

【红茶液】 首先制作红茶液 1，把红茶用的水300ml放入奶锅中，煮沸 2，倒入锡兰红茶，盖上盖子闷10分钟 3，再次煮沸后离火，即可。 4，过滤出红茶液。

步骤 3

【煮栗子】 1，栗子，糖，水，前面准备的红茶液一起入锅。 2，大火煮沸后，小火炖煮 3，直到栗子软烂

步骤 4

【栗子泥】 锅中所有食材入搅拌机，打成泥

步骤 5

【栗子酱】 1，栗子泥倒回锅中，把阿萨姆红茶的茶包打开，红茶碎倒进去，再放入黄油和鲜奶油继续熬煮（要不断搅拌哟，烫手注意←_←） 2，直到合适的稠度

步骤 6

【装瓶及保存】 趁热装入瓶中，盖好盖子，倒置于室温下放凉，冷藏保存。

红茶奶油栗子酱的小贴士

1，如果红茶不齐全，可以按自己喜好选择红茶 2，可以用无盐黄油+海盐的方式代替有盐黄油 3，冷藏保存估计能达到半年（须等我验证←_←），开封后建议一周食用完

菜谱创建时间：2015-11-15 12:14:06