茄汁龙利鱼的做法

茄汁龙利鱼

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龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群!
茄汁的话也会比较适合小朋友吃,颜色也比较出彩(´・_・`)

作者: ZzZzwt_
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茄汁龙利鱼的用料  

茄汁龙利鱼的做法步骤

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  • 热锅 黄油

  • 洋葱切丁加黑胡椒炒香

  • 整颗番茄切十字 下锅烫一会去皮

  • 等到番茄和洋葱煮化以后加杂菜粒 倒入适量番茄酱煮一会

  • 在煮茄汁的过程中处理龙利鱼,先用玉米淀粉、料酒、黑胡椒和少量的盐腌十分钟左右

  • 然后把腌好的龙利鱼下油锅炒熟

  • 最后把之前煮好的茄汁倒进去一起煮一会会就好啦 可以尝一下咸淡 按自己喜欢适当的再加一些调味

茄汁龙利鱼的小贴士

感觉龙利鱼比较吃盐 所以盐可以不用太多 不喜欢料酒味道的也可以不放 个人感觉龙利鱼没什么腥味啦

菜谱创建时间:2015-11-10 18:35:45

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