红豆松饼的做法

红豆松饼

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樱桃圆滚滚实心眼

红豆松饼的用料  

红豆松饼的做法步骤

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  • 面粉、泡打粉、盐、糖混合。喜欢吃甜的就多放点糖

  • 黄油室温放软。冬天做放一上午就差不多了。还是固体的时候拿刀切一切

  • 切好的黄油放进面粉里。用手将黄油和面粉混合,揉搓成碎屑状,尽量没有块状黄油

  • 鸡蛋打散,倒一大半进面粉。留一小部分等下表面上色用。用刮刀大致搅拌一下

  • 分多次加入牛奶。一次不要加太多。加到差不多无粉就可以了。千万不要加太多,粘手

  • 盘底撒一些面粉方便脱模。然后大概捏一半面团用手压平

  • 铺豆沙。不要铺满,留一圈就可以了

  • 然后盖上另一层面饼,周围一圈压压紧

  • 刷上蛋液。把红豆倒上去,压一压,不然烤完了一拿起来红豆都掉下来了。如果面粉盆里还有剩余的碎屑状的面粉也可以一起倒上去

  • 烤箱200°上下火15分钟。表面上色不好的话可以上烤再烤5分钟。注意别烤焦了就行。烤完拿出来切成六瓣,完成!

红豆松饼的小贴士

1.红豆可以提前一晚上泡一泡,红豆总体来说烤完还是有点硬,正常努力改进
2.可以用奶油代替牛奶,会更香一些。或者酸奶也行。就是面粉+水的一个步骤,喜欢什么加什么,注意面团不要太湿就行
3.据说可以不用黄油,比较减肥…下次尝试

菜谱创建时间:2015-11-09 14:00:23
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