朝鲜风味腌萝卜（简单易学）

作者： 小邓大厨

小时候爸爸就总跟我念叨“冬吃萝卜夏吃姜，气死医生开药方”。这个味道和辣白菜有相似的感觉，因为这个制作方法和辣白菜很像，味道真的不错。这个方法是我妈妈远程指导的，就告诉我都要放些什么，所以说还是很好做的。

用料

• 萝卜 2根
• 盐 很多
• 大蒜 1头
• 姜 一小块
• 辣椒面 看个人口味
• 醋 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 苹果或者梨 1个

朝鲜风味腌萝卜（简单易学）的做法步骤

步骤 1

萝卜切成条，放平时炒菜3倍左右的盐，腌制5到10个小时，腌完可以尝一下，在最后腌的时候还可以调整。

步骤 2

腌好的萝卜平铺在盖帘上放阳台上晾干，不用暴晒也不用特别大的风，干点就行。

步骤 3

大蒜、姜切碎末，不爱吃姜的可切丝，将晒好的萝卜加入调料搅拌，辣椒面看个人口味添加，白糖，醋，生抽都少放些就可以。加一个苹果或者梨，切成和萝卜一样大小的条。

步骤 4

最后装进罐子里，放进冰箱，隔天就能吃啦~~

朝鲜风味腌萝卜（简单易学）的小贴士

加入苹果或者梨会让萝卜的味道更鲜哦~ 其实这个菜谱也有很多自由发挥的成分，我没有像做甜点一样每一个都那么精确，都是凭自己日常的口味习惯，大家也可以根据自己的口味做调整

菜谱创建时间：2015-11-09 11:54:30