麻薯网红 多种口味

作者： 王小菲菲菲

来自爆红的麻薯软欧 中的麻薯 超级好吃！ @Named小小S超棒的方子

用料

• 糯米粉 70g/140g
• 玉米淀粉 20g/40g
• 牛奶 120g/240g
• 糖 25g/50g
• 黄油 10g/20g
• 可可粉/抹茶粉/红曲粉（可选） 2g/4g

麻薯网红 多种口味的做法步骤

步骤 1

所有材料混合至无颗粒（除了黄油） 倒入可以放锅子里蒸的容器中 尽量选择浅的 深的时间要加长

步骤 2

上锅大火蒸15～20分钟 至没有液体即可

步骤 3

取出稍微冷却了点加入黄油 戴上手套将黄油揉进去 使面团充分吸收黄油

步骤 4

在案板上撒熟糯米粉或玉米淀粉（配方外） 把冷却好的麻薯分成小块 沾满粉，抖去多余的淀粉，密封保存

步骤 5

若是放在面包里当夹心，最好不要提前做好麻薯 在面包一发的时候再做这个【最后不要撒粉】然后整形时加入即可！ 这样能使麻薯味道更好！

麻薯网红 多种口味的小贴士

1.巧克力味加可可粉一起搅拌就行了 抹茶也一样 可以加入其他果干豆沙 巧克力 ！抹茶粉可可粉一点过筛 最好预留点牛奶 加热一下 然后把粉筛进去搅拌成无颗粒状 再加入大面糊中。若想要做粉色的麻薯可以加适量红曲粉或色素 一定要一点一点加 面糊颜色有较淡粉色即可 蒸了颜色会变深！ 2.可以用植物油代替黄油 用植物油可以直接第一步搅拌 不用后面揉进去 用黄油需要蒸好再加 【建议不要替换，黄油版较香】 3.蒸也可以用微波炉代替 转2-4m左右 每30s拿出来搅拌一次 也是没有液体就行 4.糖可以自己加减 然后外面也可以裹花生粉 黄豆粉 5.可以翻倍做 因为根本不够吃啊！hhh 所以本公举特别贴心地帮泥萌翻倍了 6.放到第二天没关系的 只要撒玉米淀粉 密封起来就行！ 尽量早点吃完 保质期两天左右！ 可以冷藏，一定要密封，吃之前回温会变软 ！天气越热越容易坏 最好当天吃完

菜谱创建时间：2015-11-08 16:58:22