宝宝奶香蛋黄小溶豆

作者： 莎莎兔

小宝宝从7-8个月开始，就要用finger food来练习小手抓取的精细动作了。你还在花好几十块钱海淘那些保质期一年的星星泡芙和小溶豆吗？今儿教你自制给宝宝吃绝对放心的手抓小零食——奶香蛋黄小溶豆。只用蛋黄和婴儿奶粉，20分钟内搞定，成本不到5块钱！ ps.之前一直给娃们做着吃的酸奶小溶豆入口即化，但小宝还掌握不好抓的力度，总弄得满手碎渣。于是用功的麻麻又研发了这款口感更为干脆且便于手抓的奶香蛋黄小溶豆。顺道还消灭了做酸奶小溶豆剩下的大量蛋黄，是不是太会过日子？ 欢迎关注我的微信公众号 瘾烘焙（ID: enbaking），分享适合小朋友吃的家庭烘焙方子、自制辅食和健康菜谱，与同为孩子吃饭问题瞎操心的妈妈们分享心得

用料

• 蛋黄 2个（50g左右）
• 婴儿奶粉 20g
• 白砂糖（可选） 5-10g ，根据婴儿奶粉甜度增减
• 柠檬汁 少量

宝宝奶香蛋黄小溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入柠檬汁、白砂糖。

步骤 2

用电动打蛋器打发到膨胀发白，提起打蛋器蛋液滴落不会马上消失。

步骤 3

倒入婴儿奶粉，用橡皮刮刀以切入的方式搅拌均匀，10几下就好了。不要画圈搅拌，以免消泡。

步骤 4

糊糊装入裱花袋，挤在硅胶烤垫上，小小一滴。

步骤 5

放入预热到160度的烤箱，中层上下火，烘烤12分钟出炉。（请注意！每家烤箱温差很大，给出的时间和温度只是参考值。一般来说越大的烤箱温度越准，容量小的烤箱通常温度偏高，要适当减少烤的时间。我用的是52L烤箱，大家务必根据自家烤箱的脾气适当调节。）

宝宝奶香蛋黄小溶豆的小贴士

1.一定要加一点柠檬汁，可以去除蛋黄的腥味。 2.食材只有蛋黄和奶粉，8个月以内还没有加全蛋的小宝宝也可以放心吃。 3.因为各家宝宝吃的奶粉甜度不一样，糖的用量需要自己掌握一下。打蛋的时候加一点糖更容易打发。 3.刚烤完热的时候小溶豆表面是软软的，放凉后会变硬脆。

菜谱创建时间：2015-10-30 14:46:39