酸奶椰蓉小面包

作者： 花花爪爪_761l

用料

• 高筋面粉 300g
• 酸奶 170g
• 蛋液 35g
• 白砂糖 20g
• 酵母 4g
• 盐 3g
• 黄油 30g
• 椰蓉（馅） 50g
• 黄油（馅） 30g
• 蛋液（馅） 一个鸡蛋左右
• 白砂糖（馅） 20g

酸奶椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

把酸奶，蛋液，白砂糖，盐放进面包机，再放面粉，在面粉上挖个小窝，把酵母放进去，埋起来，开始和面，二十分钟再加入黄油，继续和面，面好了，发酵至1.5-2倍大。

步骤 2

发面的等待过程，可以准备椰蓉馅，把黄油软化好了，放入白砂糖，再分两次放蛋液，最后加入椰蓉，拌好等待用。

步骤 3

把发好的面进行排气，再把排气完成的面分成8份，没小份大约70g左右。

步骤 4

把小面团擀成长方形，放入事先准备好的椰蓉馅，卷起来就好了

步骤 5

把八份面都卷好，放入烤箱进行二次发酵，大约50分钟，发酵好了在面团表面刷上蛋液上色，也可以撒点芝麻。

步骤 6

烤箱预热，中层，上下火170度，烤30分钟，表面发黄就好了

菜谱创建时间：2015-10-24 21:45:36