【超健康零食】全麦红糖西葫芦巧克力muffin

作者： 真懿Zhenyi

比起一般的muffin，这款真的是少油的了，糖也是替换成了红糖，减肥的时候就做这个解馋吧！

用料

• 全麦粉 96g
• 红糖 50g(原方80g)
• 泡打粉 3g
• 盐 1/8勺
• 西葫芦擦成细丝 100g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶(原方子是淡奶油) 95ml
• 植物油 30ml
• 香草精华 1小勺
• 耐烤巧克力豆 50g

【超健康零食】全麦红糖西葫芦巧克力muffin的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190度。

步骤 2

混合除巧克力豆之外的所有干料，混合均匀。

步骤 3

混合鸡蛋、牛奶、植物油、香草精华在另外一个大碗里，搅拌均匀。 这个时候如果有点油水分离也不要紧。

步骤 4

干料堆挖一个洞，倒入湿料，粗粗的搅拌好就可以了，不要搅拌过度。

步骤 5

把巧克力豆和西葫芦丝倒入面糊，搅拌一下，稍微均匀就好。

步骤 6

把muffin糊倒入纸杯，3/4满即可，在顶端以巧克力豆装饰。

步骤 7

入烤箱烤25分钟，到时间后观察muffin表面，如果还比较潮湿则增高温度再加几分钟，让muffin顶部变成金棕色就可以了。

菜谱创建时间：2015-10-22 09:50:53