咸奶油蛋糕

作者： 悠游蓝雪

用料

• 6寸戚风蛋糕 1个
• 淡奶油 300克+300克
• 总统黄油 100克
• 盐 2克+2克

咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕平均分割成三片备用

步骤 2

100克黄油室温软化后，加2克盐，打至发白状态

步骤 3

制作咸奶油霜：300克淡奶油隔水回温至体温状态，分3次加入打发的黄油中，搅打均匀，充分混合。

步骤 4

另取300克淡奶油加2克盐打发至抹面状态

步骤 5

取一片蛋糕片，抹上厚厚一层咸奶油霜，再加盖一层蛋糕片，继续抹上厚厚一层咸奶油霜；盖上最后一片蛋糕片。

步骤 6

用打发好的咸奶油进行整个蛋糕体的抹面与裱花。

步骤 7

完成后放入冰箱冷藏20分钟后再食用

咸奶油蛋糕的小贴士

咸奶油霜的量可以做3个6寸蛋糕的夹心，多余的可以冷冻保存一个月

菜谱创建时间：2015-10-14 23:04:35