海鲜酱

作者： 爱美食的流氓兔

简单的自制，方便健康

用料

• 干元贝 适量
• 虾米 适量
• 虾皮 适量
• 小银鱼 适量
• 红葱头 适量
• 姜蒜 适量

海鲜酱的做法步骤

步骤 1

干元贝用热水泡几个小时，然后放一点料酒和姜片蒸一下，晾凉捏碎，红葱头，姜蒜都剁碎，虾仁洗干净泡开切小粒，虾皮和小银鱼泡十几分钟，所有材料都沥干水备用

步骤 2

热锅放比较多的油，烧热后放红葱头和姜蒜炸至水分差不多干

步骤 3

放入虾仁炸

步骤 4

放入干元贝和虾皮银鱼继续炸，全程小火炸，偶尔翻炒一下

步骤 5

炒至材料的水分都差不多干了，放入适量酱油和糖，如果喜欢辣的可以放入辣椒酱，翻炒均匀

步骤 6

翻炒均匀就可以出锅了，晾凉后用密封罐装好，拌饭拌面，炒菜炒肉放一点，好吃极了

菜谱创建时间：2015-09-30 18:31:52