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玫瑰鲜花饼的做法

玫瑰鲜花饼

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作者: 杜鹃花美食
杜鹃花美食
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用料

玫瑰鲜花饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做一份水油皮:中筋面粉200克、细砂糖30克、水90克、猪油20克,揉成面团。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥皮:中筋面粉160克、猪油100克

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别将水油皮和油酥团成大小均匀的面团松弛20分钟。如果天气比较干燥,盖上保鲜膜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮压扁,包住一份油酥。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮收口、团成面团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成牛舌状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后卷起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起后面团如图状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在次擀成牛舌状。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再卷起来。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖将面团略擀成面皮。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玫瑰花酱用干净的细漏网过滤掉玫瑰液,再用手轻轻按压几次让玫瑰花里的液体彻底漏干。渗漏下来的玫瑰液可以用来泡茶喝也比较好,不会被浪费掉!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过滤掉玫瑰液的玫瑰花瓣用手团成大小均匀的团。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一块擀开的面团包裹住一份玫瑰花酱。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口朝下,将收口捏紧

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掌心将饼略微压圆。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷适量蛋液,放入烤箱200度20分钟左右。各家烤箱功率大小不一,烤箱温度和时间仅供参考

玫瑰鲜花饼的小贴士

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菜谱创建时间:2015-09-29 22:00:09
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