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杏鲍菇扣西兰花的做法

杏鲍菇扣西兰花

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作者: 李桂英家
李桂英家
#素菜#清新,爽脆,有嚼劲,卖相也讨好。

用料

杏鲍菇扣西兰花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏鲍菇切厚片,西兰花切小朵。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后,加小许盐油,倒入西兰花焯熟,大致1分半钟即可捞起备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油蒜粒略为爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻火,杏鲍菇两面煸干水分,至发黄变色就差不多了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水加入蚝油、生抽、生粉调制成芡汁。亦可据喜好加入鸡精或白糖之类。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芡汁倒进煸好的杏鲍菇内,略为翻炒即可收汁起锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘,洒上熟白芝麻,便是完成了。

杏鲍菇扣西兰花的小贴士

1:杏鲍菇片不要切太薄,否则煸时容易发软,影响口感。 2:西兰花焯水时时间不宜过长,并要洒油,以保持菜色鲜艳。

菜谱创建时间:2015-09-29 20:56:55
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