自制婴儿辅食牛肉松（7-12个月）

作者： Butterlife

做了猪肉，三文鱼，这次来个牛肉！ 牛肉要注意的是缩水有点严重，所以新鲜肉量稍微多一些，一样选择牛里脊 因为不含防腐剂密封存放10天左右吃完为佳！！

用料

• 鲜牛里脊 400g
• 姜片 数片
• 料酒 少量

自制婴儿辅食牛肉松（7-12个月）的做法步骤

步骤 1

这么大一块，我大概用了一大半

步骤 2

白色的肉筋膜去掉

步骤 3

用清水洗净，浸泡半个小时，中途记得换水

步骤 4

肉切条，和姜片一起放进开水里煮，加几滴料酒

步骤 5

撇去血沫，继续小火煮30-40分钟

步骤 6

沥干水捞出，看看就这几小坨了

步骤 7

倒入锅中把水分炒干一些

步骤 8

倒入料理机打碎

步骤 9

看，这是第一次粉碎，因为肉中含有水分，所以还不是很细腻，一岁以上宝宝做到这样可以了，小宝宝得二次粉碎

步骤 10

不沾锅中倒核桃油，没有不放也可以，主要是我的锅时间长了有点粘锅了

步骤 11

小火炒干水分

步骤 12

炒到有些碎碎开始蹦跶，有一部分颜色变深关火，现在能看到，有些小肉块没有打碎

步骤 13

倒入粉碎机二次粉碎

步骤 14

看，这次已经很细腻了

步骤 15

倒入锅中小火进行二次炒干

步骤 16

超一分钟即可，时间千万不要过长，肉松里有一半深色有一半浅色最好，炒的太干影响口感

步骤 17

放冷后密封存放即可

自制婴儿辅食牛肉松（7-12个月）的小贴士

对！你没有看错，忙活了半天只出了这么一点小半杯

菜谱创建时间：2015-09-18 23:02:58