土豆鸡蛋饼的做法

土豆鸡蛋饼

7.5 综合评分 248 人做过

加杯酸奶或者牛奶,或一杯果汁,就是一顿营养丰盛的早餐啦!

作者: 白菜仙
白菜仙
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用料  

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  • 土豆、青椒、胡萝卜切丝,土豆用水侵泡下然后冲洗,去掉表面淀粉。

  • 鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,打散拌匀。

  • 平底锅下油热锅,下土豆丝和胡萝卜丝翻炒,炒到微软(期间可以用锅盖闷一会,加快熟化)倒入青椒继续翻炒,下少许盐和酱油炒匀。

  • 最后倒入蛋液,要让蔬菜和蛋液充分融合在一起,盖上锅盖,转小火慢煎,鸡蛋差不多熟了就关火再焖一会。

  • 起锅,切成块摆盘。搞定啦!

菜谱创建时间:2015-09-14 16:35:57
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