【亲手做零食】糖葫芦

作者： 城市传媒

很久以前皇帝最宠爱的贵妃生病了，她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重的药物都没效果。一位江湖郎中为她诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，后面贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。原来，贵妃是因为吃了太多山珍海味积食了。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾。小小山楂有大大的功效，小朋友们假如吃太多食物不消化了，也可以请它来帮忙。

用料

• 新鲜山楂 30颗
• 竹签 6~10根
• 白砂糖 250g
• 各色水果 适量

【亲手做零食】糖葫芦的做法步骤

步骤 1

锅中加入白砂糖，再加入水没过砂糖，开小火边搅边煮。

步骤 2

煮到发黄浓稠时，用筷子蘸一点放入冷水中，若糖浆能迅速结成硬壳，就说明熬好了。

步骤 3

将山楂串在竹签上，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过来。将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上，15分钟后即可平移提起来吃了。

【亲手做零食】糖葫芦的小贴士

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菜谱创建时间：2015-09-07 17:45:33