“深夜食堂”の包菜卷

作者： 孤行独曲

看到《深夜食堂》里的包菜卷，食指大动，可我亲爱的下厨房里竟然没有。还不快快出现。现在用的图片都是借用网络上的搜索，等那天得空，专门补一次。

用料

• 猪肉馅 250g
• 鸡蛋 1~2个
• 洋葱头 半个
• 包菜叶 若干
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

“深夜食堂”の包菜卷的做法步骤

步骤 1

洋葱切丁（一定要碎），包菜叶完整的剥开。包菜叶用白水煮一下，待用。

步骤 2

和馅，将洋葱丁加入猪肉陷，加上适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒，加一丁点酱油，先拌匀，最后打一到两个鸡蛋（看你喜好）进去，添加生粉再继续搅拌。

步骤 3

将煮过一会的包菜叶，捞起来。拿擀面杖，小心的，轻柔的细心的擀平。然后进行包馅。

步骤 4

中间放入约50克的陷，像给婴儿包尿布一样包裹起来。肉馅的的大小视叶子而定，但千万记住，不宜包的太多、太慢，以为肉馅煮熟了体积会变大。

步骤 5

记住，将有菜茎的那部分翻上去，用牙签固定。

步骤 6

最后一步、锅里加高汤适量，烧开后放入包菜卷。烧七八分钟左右。给汤水调下味道，淡一点，因为包菜卷本身就有味道了。 你要是愿意，浓点浓汤宝也行，白水也成，全凭你愿意。

步骤 7

最后。用深夜食堂的图收尾吧。

菜谱创建时间：2015-09-01 11:36:39