肉沫茄子(超好吃的下饭菜)的做法

肉沫茄子(超好吃的下饭菜)

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这道菜超下饭,老公本来不爱吃茄子,现在超爱这口。不多说啦,上图啦!

石头麻麻�
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用料  

做法步骤

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  • 把茄子切成大块的长条形,再把猪肉切成肉丁,用盐.酱油.淀粉把猪肉丁腌制。生姜.蒜瓣.泡椒都切碎待用。

  • 锅中倒入适量的植物油,油温差不都6.7成热,倒入茄条。

  • 油锅中的茄条用铲子感觉软了,就可以起锅了。

  • 把锅里的油倒出来,只留一点平时炒菜用的油。把生姜,泡椒倒入锅中翻炒。

  • 生姜,泡椒炒一会儿后,放一勺郫县豆瓣,快速翻炒。

  • 倒入腌制的猪肉丁,快速翻炒。

  • 快速倒入茄条,翻炒,再倒一点点水,放蒜瓣。翻炒一会,起锅。

  • 好吃的停不下来

小贴士

1.茄子切好后,用水泡会,那样过油的时候       吸油不多。
2.炒菜的过程中可以不放盐。就猪肉丁里放点盐腌制下。
3.猪肉丁可以改成肉沫,本人爱吃肉,就切成丁了。
4.蒜瓣在快起锅的时候放,很美味。亲们可以试试。
5.泡椒可以用干辣椒,今天做的时候,没干辣椒了,就临时用的泡椒,味道也不错。

菜谱创建时间:2015-08-28 23:31:06

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