榴莲披萨

作者： 泳歌

19X24烤盘一个 把方中的榴莲换成香蕉出来的口味也很正。 榴莲披萨一定要热吃，凉了口味会差很多。

用料

• 中筋面粉 160g
• 温水(30度) 125g
• 酵母 4g
• 盐 2g
• 糖粉 15g
• 玉米油 少许
• 马苏里拉芝士 200g
• 榴莲肉 200g
• 奶油奶酪 70克

榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

面粉与盐糖混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过玉米油的盆中，盖上湿布发至两倍大。

步骤 2

等待发面的时候先把榴莲肉按压成泥备用

步骤 3

马苏里拉擦成粗丝，也可用买来就是丝的。

步骤 4

烤盘尽量多抹些油。面团发好后，双手涂玉米油，将面团移到烤盘上。

步骤 5

用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚

步骤 6

用叉子在表面扎出很多气孔，避免里面空气太多烤的时候膨胀，也是为了让饼底更透气不会太湿。

步骤 7

烤箱预热200度，上下火开，放在烤箱中层，把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型。

步骤 8

然后取出，在上面先铺一层薄薄的奶油奶酪（热铺，凉铺都可以）。

步骤 9

然后均匀的铺上榴莲泥。之后后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可。

步骤 10

表面淋上少许玉米油 放入预热200度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄，就可出炉。

菜谱创建时间：2015-08-28 17:18:57