自制烤肉酱--在家吃无添加的韩国烤肉吧！

作者： 0夏天0

自制一瓶无添加的韩国烤肉酱，在家就能吃到嫩滑无比的烤肉。 秘诀是什么？在烤肉酱里添加了梨汁，它可以软化牛肉的组织， 完全不用加其他添加剂就能吃到嫩嫩的牛肉哦！ 快约三五好友，来家里吃大餐吧！ 示范的菜谱用的是自己手切的牛肉片，也可以用肥牛来制作， 那就不用腌制，直接炒香肥牛，然后加自制酱炒匀即可，是不是更方便呀！

用料

• #【自制烤肉酱】 成品约400ml
• 洋葱 1/4个
• 丰水梨 半个
• 生抽 110ml
• 麻油(芝麻油) 15ml
• 盐 2茶匙（根据自己的口味调节）
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 蒜泥 1茶匙
• 姜泥 1/2茶匙
• 米酒 60ml
• #
• 牛肉 500g
• 韩国辣白菜
• 生菜

自制烤肉酱--在家吃无添加的韩国烤肉吧！的做法步骤

步骤 1

1.丰水梨去皮和洋葱一起打碎（约250ml）

步骤 2

和其他材料全部混合。

步骤 3

牛肉切大片，1cm左右厚，用刀背敲打，松化牛肉组织。

步骤 4

放入全部烤肉酱抓匀，腌制过夜。

步骤 5

平底锅或者烧烤的铁板烧热。 加少许的油，一片一片的放肉进去。不要来回翻动。看到肉片的边缘熟了才翻面。这样牛肉会有漂亮的上色。

步骤 6

配蒜片，辣椒，泡菜，韩式辣椒酱，生菜一起包着吃。

步骤 7

也可以直接做成烤肉饭！

自制烤肉酱--在家吃无添加的韩国烤肉吧！的小贴士

1.把平底锅或者是铸铁锅放在电磁炉上，就可以边烤边吃，在家也可以有烧烤店的享受哇！ 2.烤肉酱做好之后，放入干净的容器，可以在冰箱里保存2个星期左右。 3.丰水梨的甜度比较高，所以适合拿来腌制和做泡菜。 4.腌制好的牛肉煎熟后放在米饭上，就是好吃的烤肉饭。 5.示范的菜谱用的是自己手切的牛肉片，也可以用肥牛来制作，那就不用腌制，直接炒香肥牛，然后加自制酱炒匀即可！

菜谱创建时间：2015-08-21 15:17:47