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懒人甜甜圈——低筋面粉版的做法

懒人甜甜圈——低筋面粉版

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作者: 家有小灶
家有小灶
甜甜圈一般是油炸的圆形面包,可这一趟下来也要三四个小时才吃得上甜甜圈。这个方子不仅快捷,不到一个小时让你享受美味的甜甜圈,而且口味偏向炸鸡蛋糕也别有一番风味。 豆蔻花粉、柳橙甜酒加在面团里面一起揉做出来的甜甜圈口感更丰富。

用料

懒人甜甜圈——低筋面粉版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

25g黄油融化和一个鸡蛋拌匀,再放入50g酸奶搅拌。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入35g细砂糖搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200g低筋面粉、5g泡打粉、少量盐混合过筛。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入步骤2的面糊中揉均匀,一会儿就好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成1-1.5cm厚的面团,用甜甜圈模型印出形状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边角料可以重新揉匀松弛刻圈。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用发酵。锅加油烧热炸成金黄色。有温度计的可以测量油温最好控制在190度左右。每个甜甜圈90秒左右上色最好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面装饰自己喜欢的口味就可以。

懒人甜甜圈——低筋面粉版的小贴士

甜甜圈表面: 1.糖粉 2.糖粉和肉桂粉的混合粉 3.酸奶汤浆:原味酸奶20g+糖粉60g混合涂在上面 4.各种口味的巧克力融化后涂在上面 5.草莓果酱淋面:30g糖粉+50g草莓果酱+1/4小匙草莓粉+1小匙柠檬汁混合开小火煮至融化就可以。 6.撒蔓越梅、杏仁片、糖针、椰子脆片、葡萄干、新鲜水果粒

菜谱创建时间:2015-08-20 22:36:39
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