红烧鸡爪

作者： Tastor家尝

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

用料

• 鸡爪500克 冰糖适量；鸡精适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
• 八角2枚 桂皮1小片
• 料酒适量 香叶2片
• 水适量 植物油适量

红烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，葱切花

步骤 2

将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干

步骤 3

起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味

步骤 4

下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀

步骤 5

再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色

红烧鸡爪的小贴士

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

菜谱创建时间：2015-08-11 11:13:05