【完胜市售珍珠】的自制红糖珍珠~的做法

【完胜市售珍珠】的自制红糖珍珠~

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和麻麻都得了珍珠奶茶相思病~

然而市售珍珠吃着总是各种不放心!那咋办?

自己整呗!

为了颜色相近就用了红糖水 煮出来琥珀色亮晶晶整个人都萌萌哒了!

【水不要哐铛一下子倒进去啊啊啊!!!可以先倒一半搅一搅再酌情加!】

【要开水!!!开水!!!】

【粘手的话可以加粉捏捏揉揉!!!出来的面团应该是比馒头面团略软的!!!】

【我用的是【太港木薯淀粉】!!!】

【红薯淀粉不行!!!玉米淀粉也不行!!!面粉更不行!!!用料摆在那的不要换!!!】

作者: Doraas
Doraas
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用料  

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  • 红糖加开水煮沸,趁熱倒入木薯粉中,边倒边搅(别一次倒完 干了加水湿了加粉 自行调整

  • 用手捏成团【我的正常成了团啊啊啊啊如上

  • 一次揪一点搓成团 放入装有木薯粉的大盘中

  • 水烧开 珍珠筛去表面淀粉 放入水中 中火20min 关火焖20min

  • 捞出过冷水 浸入冷水中待用

  • 搓的多了一次只要煮要吃的份量 多的保鲜袋密封冷冻保存

小贴士

我用的木薯淀粉是太港的!

大家出现的问题我现在慢慢研究下解决方法嘤嘤嘤

建议搭配http://m.xiachufang.com/recipe/100534054/?from=groupmessage&isappinstalled=1

菜谱创建时间:2015-08-06 11:53:11

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