自制香浓花生酱

作者： Tracy易彩

市场上买的花生酱总会添加各种添加剂，所以保存时间也特别长，想想都后怕，还是自己做干净又放心。 我用的是可以和破壁机配套的研磨杯，打出来的花生酱真的超级细腻。之前用料理机做的完全不能比，料理机打的加了花生油还是很干，有很多颗粒打不碎的。

用料

• 花生 400g
• 细砂糖 25g
• 盐 2g

自制香浓花生酱的做法步骤

步骤 1

先将花生放入烤箱，150度18分钟左右，注意观察上色不要太深，出炉后晾凉，用手搓掉花生皮（不去皮营养更好哦）

步骤 2

花生可分两次打磨，将没过刀片大约2－3cm的花生及糖盐放入研磨杯中高速打磨约30秒左右，然后再放入剩余的花生，点研磨健开始工作。因油性食材如果一次放入太多可能导致底部食材板结。

步骤 3

打磨好的花生酱已非常细腻柔滑，香味扑鼻而来

步骤 4

倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2015-07-31 22:26:36